Порядка двух столетий назад в Японии появилась традиции приготовления сашими. Являясь главным символом Японии одновременно с хокку и Фудзиямой, сакурой, это потрясающее блюдо получило известность во всем мире. В городе Санкт-Петербурге также все время развивается сеть японских ресторанов. В подобных японских ресторанах вы просто имеете возможность заказать суши на дом круглосуточно, потому как круглосуточная доставка сашими уже давно не в новинку.

Суши роллы – итог независимого развития двух направлений в искусстве готовки блюд из морепродуктов и риса, создателем которого является повар Ханайя Йохей. Сторонники знаменитого повара сформировали школу изготовления роллов и сашими в Осаке: небольших кусочков рыбы в рисе, обвернутых листочком водоросли нори. Данная школа из Токио сберегла верность принципам натуральности и легкости, и познакомила мир с блюдом в его нынешнем виде.

Важнейшая составляющая сашими – самые разные дары моря. Островитянами в кулинарии используется 9000 разновидностей морских водорослей и жителей. Угорь, лосось, кальмары, морские гребешки, осьминоги, тунец и моллюски - наиболее популярные. Особое место занимает водоросль нори, которая включает в себя массу микроэлементов и йода. Из нори делаются маленькие кулечки для темаки: блюда из морских продуктов с овощами. Эта водоросль незаменима для приготовления рисовых шариков с начинкой и супов.

Страна Восходящего Солнца принесла в мир совсем новую философию питания. Крохотные сашими в специальной посуде вызывают желание не просто поесть в привычном понимании этого слова, а любоваться чудесной красотой прекрасных блюд. Конкретно таким одухотворенным, философским подходом к еде, минимальной теплообработкой продуктов питания и уникальным сбалансированным рационом питания диетологи объясняют такую продолжительность жизни японского народа.

Японское питание предусматривает массу разных блюд, к тому же обычные порции для европейца достаточно маленькие. Маринованный имбирь, которым принято лакомиться перед последующим блюдом, помогает прочувствовать все оттенки аромата и вкуса каждого маленького кулинарного шедевра, созданного квалифицированным сушистом. Приятный, немного острый на вкус корень, обладающий поразительным ароматом, считается отличным кладезем полезных веществ. Имбирь повсеместно применяется ресторанами японской кухни в России, часто выступая бонусом от заведения при заказе и доставке сашими на дом.